CHA / 茶

茶

CHADAO LIU JUNZI / 茶道六君子

茶道六君子就是在喝茶时所需要使用到的工具，其包括茶勺、茶针、茶拨、茶夹、茶漏、茶筒。

CHAFA / 茶法

Tea law.

CHASHAN / 茶山

茶山。

CHELI-XUANWEISI / 车里宣慰司

西双版纳在1729年以前被命名为车里宣慰司， 于1729年改土归流之后，此地更名为普洱府。

CHENGDU / 成都

中国西南部四川省的省会。

CUNWEIHUI / 村委会

村民村委会。

DAI / 傣

在中国的傣族人口约120万，主要居住在西双版纳， 是一个庞大的傣族群体。 除中国以外，也有一些傣族人分布在老挝、缅甸和泰国等。

DALI / 大理

大理是云南省西北部的一个县级市。

DAYE ZHONG / 大叶种

Refers to camellia sinensis var. assamica, it literally means big-leaved variety in Chinese

DIJIE / 地界

由冰岛村委会管理的五个自然村之一。

DONG BANSHAN / 东半山

Geographical feature of Mengku town is characterized by two mountains, one river and one flatland; Nanmeng river flows in between Ma’an and Bangma mountains. Ma’an mountain sits on the east-bank of river - the locals prefer calling it Dong Banshan, meaning east-bank mountain. Similarly, Bangma mountain is known as Xi Banshan (west-bank mountain) as it is located on the west-bank.

FU / 府

唐朝初期建立的行政区域， 其所辖地区与今天的县差不多。

GAITU GUILIU / 改土归流

公元1727-1729年，由鄂尔泰发起的将土官改为流官的边疆治理政策，即用朝廷官员取代车里宣慰司的土司首领。

GEDENG / 革登

革登茶山位于倚邦和莽枝茶山之间，面积约150平方公里。“ 革登”是布朗语中的一个词，意思是高的地方。革登是被公认的西双版纳六大古茶山之一。

GONGDAO BEI / 公道杯

“ 公道杯”的字面意思是“正义之杯”，通常用于品茶，将泡完的茶倒在其中，然后倒进每个品茶杯。这样可以防止茶叶浸泡过度，确保每个人喝的是同一批次的泡茶，因此得名“公道杯”。

HANI / 哈尼

哈尼族有76万人口，是中国和老挝认可的少数民族。哈尼族主要居住在中国和越南边境附近。

HANTINGFA / 罕廷发

双江（勐勐）傣族第二代土司（首领），公元1480年继位。

HANZHUANGFA / 罕庄发

双江（勐勐）傣族第十一代土司（首领）。

I

JINGHONG / 景洪

西双版纳傣族自治州的首府。

JINGMAI / 景迈

景迈山位于普洱市附近，与西双版纳自治州和缅甸接壤。景迈在傣语中的意思是新城市。

JINUO / 基诺

居住在云南省的少数民族， 人口约为22,000。

KUNLU / 困鹿

困鹿山位于普洱市宁洱哈尼彝族自治县境内,清代曾出产御用茶。「困鹿」为傣语，「困」为凹地，「鹿」为雀、鸟，「困鹿山」的意思就是雀鸟多的山凹。困鹿山隶属无量山余脉，是澜沧江水系和红河水系的分水岭。

KUNMING / 昆明

昆明是云南的省会，也是云南省最大的城市，占地约21,501平方公里，人口有310万。

LAHU / 拉祜

Also known as Ladhulsi or Kawzhawd, Lahu is an ethnic group recognized in China and Vietnam. Population of Lahu is 720,000. 

LANCANG COUNTY / 澜沧县

An autonomous county governed by Pu’er city in Yunnan. The county is mainly occupied by Lahu ethnic group.

LANCANG RIVER / 澜沧江

。

LAO HUANGPIAN / 老黄片

字面意思是老的黄色叶子，普洱茶老黄片是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松粗大，在揉捻过程中不易揉成细长条的部分。茶农按照生产标准拣出的这部分外形不佳的茶箐，以保证剩下茶芽的整齐美观，便于压饼成型。

LAOMAN'E / 老曼峨

老曼峨寨是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。

LAO SHENGCHA / 老生茶

。

LAOZHAI / 老寨

一个用栅栏围起来的古老村庄。

LIANG / 两

中国的重量单位，相当于50克。

LIJIANG / 丽江

丽江古城位于云南省西北部，是一个地级市，因其被联合国教科文组织列为世界遗产的丽江古城而闻名。

LINCANG / 临沧

位于云南省西南部的地级市。

MAHEI / 麻黑

麻黑是位于易武山上的一个村庄的名字。

MANGNUO / 忙糯

。

MANGZHI / 莽枝

莽枝茶山毗邻革登茶山，傣族、布朗族、哈尼族、佤族在这里生活和种植了一千多年的茶，莽枝茶山为中国六大茶山之一。

MANZHUAN / 蛮砖

蛮砖茶山东邻易武茶山，北邻倚邦茶山，有几百年的制茶历史。蛮砖茶山为中国六大茶山之一， 其占地面积约300平方公里。

MAOCHA / 毛茶

这一名称是为初制好的新鲜大叶种茶叶命名的。初制包括萎凋、焙烧、碾压和晒干。

MENGHAI / 勐海

云南省西双版纳州的一个县。

MENGLA /  勐腊

云南省西双版纳州的一个县。

MENGKU / 勐库

云南省临沧市双江县的一个镇。

MENGMENG / 勐勐

勐勐又称双江，是云南省临沧市辖的一个地级县。

MIAO / 苗

苗族是一个主要生活在湖南、云南、四川和广西等西南省份的少数民族。

MING / 明

明朝（公元1368-1644年）。

MU / 亩

中国面积单位，相当于666.66平方米或0.164英亩。

NANMEI / 南美

临沧市拉祜族聚居的村庄。

NANMENG / 南勐

南勐河流经南美村和勐库镇，故名南勐。冰岛村卫会自然形成的五个村庄分为西半山（西岸山）和东半山（东岸山）。其中，冰岛老寨、南迫老寨和地界老寨属于西半山；糯伍老寨和坝歪老寨属于东半山。

NANPO / 南迫

冰岛村委会管辖的五个自然村之一。

NAXI / 纳西

纳西也叫纳西族，是居住在云南和四川省的一个少数民族。

NING'ER / 宁洱

宁洱县位于云南南部的普洱地区。困鹿山位于宁洱东北31公里处。

NUOWU / 糯伍

由冰岛村委会管理的五个自然村之一。

ORTAI / 鄂尔泰

全称西林觉罗·鄂尔泰(1677-1745年)，属满洲镶蓝旗，1727年被雍正皇帝任命为云贵桂三省总督。

PINMING BEI / 品茗杯

品尝茶的小杯子。

PU / 濮

濮族是居住在云南勐海和双江县的一个古老部落，它的后代被称为布朗族。

PU'ER / 普洱

根据云南省标准化研究院- 云南省市场监督管理局2003年3月发布的对普洱茶的官方定义来说，“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶”。普洱也是云南省南部一个地级市的名字。

PU'ER FU / 普洱府

西双版纳在1729年以前被称为车里宣慰司，在1729年到1913年改称为普洱府。

QING / 清

清朝（公元1644-1912年）。

QIZI BING / 七子饼

清代中央政府于1735年制定了《云南茶法》，对普洱茶的形式、重量、包装等作了具体规定，以方便当地销售和出口贸易的交易和征税。法律规定，云南的贸易茶为每饼7两(相当于350克)，7饼堆叠成1筒（堆叠的普洱茶饼用竹皮包裹而成的筒)； 七子饼因此而得名。

R

SHANG / 商

商朝（公元前1600-1046年）。

SHENG / 生

字面意思是“生”，用来形容还未经过任何形式发酵或陈化的普洱茶

SHOU / SHU / 熟

字面意思是“”熟“”，用来描述催化发酵生产的普洱茶。催化发酵涉及到创造一个热的环境和一个非常高的相对湿度，这大大加速了叶子的老化。

SHUANGJIANG / 双江

双江又称勐勐，是云南省临沧市辖的一个地级县。

SHUNNING / 顺宁

顺宁府，始建于1327年元朝，1913年废除。

SIMAO / 思茅

2007年以前被称为思茅市，之后又被称为普洱市。思茅（普洱）市还管辖着一个以同样名字命名的地区，这里曾经是历史悠久的茶马古道的起点。

SIX GREAT ANCIENT TEA MOUNTAINS / 古六大茶山

古六大茶山在普洱茶的诞生和发展过程中起着重要的作用。这六座山包括倚邦，易武（漫撒），攸乐，革登，莽枝，蛮砖。

TEA-HORSE ROAD / 茶马道

An ancient pathway where Yunnan black tea and Tibetan horses were long traded on.

TENGTIAO / 藤条

藤条，一种热带攀缘植物，茎薄而硬，可用作制作柳条家具的材料。

TIANBAI / 甜白 / 填白

白瓷最早出现在明代永乐年间(1403 - 1424)。景德镇（位于江西省东北部的地级市）至今仍出产白瓷。天白瓷以其半体厚和蛋壳般的光泽而闻名。

TONG / 筒

堆叠的普洱茶饼用竹鞘包裹而成的筒

TUO / 沱

用手或机器压成的蘑菇状普洱茶。从上看像一个圆面包，从下看像一个厚壁碗。

TUSI / 土司

中国西北和西南少数民族的首领。

U

V

WA / 佤

一个主要生活在缅甸北部掸邦和中国云南省的少数民族。

WANG SHUJI / 王书记

一位姓王的书记（负责文件记录或负责缮写的政府人员）。

WULIANG / 无量

Once known as Mengle mountain, Wuliang mountain is located in southwestern Yunnan. Due to the large differences of altitude, climate and geographical features, teas from this region have very diverse flavours. Wuliang mountain has been supplying for the famous Xiaguan and Nanjian tea factories for decades.

XI BANSHAN / 西半山

勐库镇的地理特征是两山夹一河一坝;南勐河是马鞍山和邦马山之间的河流。马鞍山坐落在河流的东岸——当地人也称之为东半山；邦马山被称为西半山。

XISHUANGBANNA / 西双版纳

西双版纳是位于中国云南省的一个自治州。它由景洪市(省会)、勐腊县和勐海县组成。独特的地理位置和气候使它成为中国唯一的热带森林保护区，也是世界茶树的发源地。西双版纳在傣语中是12个行政区的意思。1729年之前被称为车里宣慰司，1729年至1913年被称为普洱府。

XUANWEI SI / 宣慰司

一个古老的中国行政部门，在当地负责军事和文职。宣慰司的行政职能层次介于县与省之间。

XUANWEI SHI / 宣慰使

宣慰司官，通常由中央政府派出的政府官员或当地少数民族的首领担任。

YAO / 瑶

一个居住在中国南部和西南部山区以及越南部分地区的少数民族。

YI / 彝

彝族是中国第七大民族。他们主要生活在四川、云南、贵州和广西等西南省份的农村地区。

YIN JISHAN / 尹继善

清代雍正年间（雍正12年）的云贵总督。他向雍正皇帝提出了茶法，雍正皇帝于1735年批准并制定了《云南茶法》。

YIBANG / 倚邦

倚邦茶山位于西双版纳勐腊县东北部，与蛮砖、革登、易武等茶山接壤。山的面积约360平方公里。倚邦是西双版纳六大古茶山之一。

YIWU / 易武

易武茶山位于中国和老挝边境。面积750平方公里，是六大古茶山中最大的。易武幅员辽阔，又称易武茶区。易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山都是易武茶山的一部分。

YIXING / 宜兴

位于江苏省南部的一个城市，它以宜兴传统粘土（紫砂泥）制成的紫砂壶而闻名。

YONGLE / 永乐窑

景德镇在明代永乐（1403 - 1424）时期被指定生产官窑，因此该镇的窑被称为永乐窑。

YONGZHENG / 雍正

清朝第五代皇帝，在位时间1722年至1735年。

YOULE / 攸乐

攸乐茶山是公认的西双版纳六大古茶山之一，它位于景洪市，与革登山、莽枝山接壤。

YUNNAN / 云南

云南是中国的一个省，位于中国的西南部。它占地约39.4万平方公里，人口约4600万。首都为昆明。

ZHAI / 寨

指四周有栅栏、水路、山、石或围墙的村子。

ZHAN / 盏

喝茶用的小碗。

ZHENGDONG / 整董

整董在傣语中是“大地方”的意思，它是普洱市江城县的一个镇。

ZHUAN / 砖

用人工或机器压成砖形的茶。

ZIRAN CUN / 自然村

一个小村庄，一个比村庄还要小点的定居点。

ZISHA HU / 紫砂壶

字面意思是“紫色的陶罐”，这些著名的紫砂壶是用江苏南部宜兴市的紫砂粘土制作而成。