丁家寨,2015秋
丁家寨,2015秋
from $12.50
手工制作
原料:古树毛茶
规格:饼
尺寸:直径14.5厘米 / 5.71英寸
重量:200克 / 7.05盎司
丁家寨,属于易武茶区。易武山上有两个丁家寨,分别为丁家汉寨和丁家瑶寨。两寨距离30公里——丁家汉寨位于易武乡北边,在曼腊村往西北方向14公里,丁家瑶寨位于易武南面,在曼腊村往南16公里。丁家瑶寨是瑶族人聚居的寨子,类似于同样是瑶族人聚居的刮风寨。以麻黑寨为岔路口,向北有一条崎岖不平的小山路通往10公里外的丁家瑶寨,向西往边境走的山路可达22公里外的刮风寨。丁家瑶寨由于交通不便,不太被人所知,经济稍落后,民风依然纯朴。
秋茶的最佳采摘时间是8-10月份。茶树经春夏两个季节的生长、采摘,茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少,茶多酚等内涵物质的含量不比春夏茶。口感汤质淡薄,滋味弱,连带着苦涩也较弱,有种清淡如水的感觉。就茶气来讲,秋茶较春茶平和了许多。但秋茶也有过人之处——高香。秋季降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在秋季冷干的温度下,制作而成的茶叶内质保持完好,更显香气。秋茶香气高亢缭绕,苦涩度低,也算是别有一番滋味。
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