• 手工制作

• 原料：勐海古树毛茶

• 规格：散茶

这款熟茶汤色呈深橙色，香气似红枣，入口甘甜顺滑，比较耐泡。茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶。相对条索状茶，茶头的内含物更加丰富，茶汤更浓厚耐泡，甚至泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，粘在一起。跟我们2008年的熟茶相比，这款茶仍有很大后发酵的潜力。

在普洱熟茶的渥堆发酵过程中， 一堆几吨重的毛茶的中心温度升得最快，所以每过一段时间，制作师傅就会把这堆茶翻几翻，以免中心温度太高把茶给焖焦。经过反复不断地翻，茶叶会分泌出黏稠的果胶，将周围的茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后，人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，如果要解开的话会将茶叶弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，所以也叫“茶头”。因为茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以也叫“老茶头”。每8公斤熟茶里大约能挑拣出半碗老茶头。

普洱熟茶茶性温和，长期饮用有养胃、降血脂、解油腻、减肥等保健功能。